12Monate12Rezepte: Erbsen-Minz-Pesto à la Hemsley & Hemsley
Nach dem ich im vergangenen Jahr 5 Ausgaben von 12Monate12Rezepte veröffentlicht habe, kommt jetzt die Fortsetzung. Im Juni habe ich …
Schlagwort-Archiv: vegan
Burger in bio, vegetarisch und vegan bei Lily Burger in Neukölln
In Neukölln hat zwischen Herrmannplatz und Südstern kürzlich ein neuer Burger-Imbiss aufgemacht – die Karte ist seeeeeeehr umfangreich und es …
Cremige Linsen-Kokos-Suppe
Eine schöne Suppe für die Lunch-Box – macht gut satt ohne dass man total voll ist. Durch die Kokosmilch und …
Apfel-Zimt-Küchlein im Glas
Als Foodblogger hat man ja immer zu tun: Kochen, Essen, Rezepte ausprobieren, Restaurants austesten, Geburtstagkuchen backen… Und neuerdings auch: Wunschkuchen …
Saftiger Beeren-Gugl
Eier kann man bei diesem saftigen Gugl lange suchen… Denn der leckere und schnelle Kuchen passt zwar perfekt auf die …
Quinoa-Chia-Porridge mit Mandelmilch und Zimt
Superfood ist zur Zeit in aller Munde! Ganz oben auf der Liste steht aktuell sowohl Quinoa, der meistens für herzhafte …
Veganes KKK: Kürbis-Kichererbsen-Kokos-Curry (mit Mandel-Tofu)
Dieses Rezept ist quasi aus der Not entstanden, weil ich an diesem Tag bzw. Abend so einige Ernährungsregeln beachten musste …
Pinker Couscous-Salat mit Rote Beete, Apfel und Mandeln
Für Farbe auf dem Teller! Dieser Salat ist ein optisches Highlight. Egal ob farbenfrohes Dinner, Mädelsabend oder Lunch-Verpflegung im Büro… …
Saftig und schnell – veganer Karottenkuchen
Karottenkuchen ist immer eine feine Sache und wer im Hochsommer nicht mit frischen Eiern und Butter hantieren will, ist mit …
Kürbis-Couscous-Salat mit Cranberries und Apfel
Kürbis verbinde ich sonst immer mit herbstlichen Gerichten, doch dieser Salat passt wunderbar zu jeder Saison, sofern man Kürbis gerade …
Oliven-Focaccia mit Thymian
Focaccia selber machen kann doch gar nicht schwer sein, wenn die leckeren Schokobrötchen (https://annaschoen.wordpress.com/2013/03/31/suse-schokobrotchen/) und das tolle Buttermilch-Brot (https://annaschoen.wordpress.com/2013/02/23/das-leckerste-brot/) mittlerweile …
Rote Linsensuppe mit Kreuzkümmel, ein Bauchwärmer
Ich liebe Linsen in jeglicher Form, egal ob Rote Linsen, Berglinsen oder Belugalinsen und ganzgleich ob als Salat, Beilage oder …
Pastinaken-Gnocchi in roter Curry-Kokos-Sauce
Zutaten für 4 Portionen: für die Gnocchi 600 gr Pastinaken, geschält und gewürfelt 350 gr Kartoffeln, geschält und geviertelt 100 …
Salat von Belugalinsen mit Pilzen
Zutaten für 6 Portionen: 200 gr Belugalinsen 2 Möhren, geschält und fein gewürfelt 1 Kohlrabi, geschält und fein gewürfelt 2 …
Gerösteter Blumenkohl mit Kartoffeln in Kokosmilch
Zutaten für 6 Portionen: 800gr Kartoffeln, geschält und in Spalten geschnitten 800gr Blumenkohl, in kleine Röschen geteilt 200gr Zwiebeln, geschält …
Veganer Schokoladenkuchen mit Beerensauce
Zutaten für eine normale Springform (12 Stücke): 250gr Zucker 200gr Mehl 100gr Kartoffelmehl (macht den Kuchen lockerer) 400ml Wasser 125ml …
Grillgemüse und 2erlei Cous-Cous
Hier ein Rezept aus zwei Komponenten für drei Gerichte: – Grillgemüse mit Tomaten-Cous-Cous (vegan) – Grillgemüse mit Mozzarella (vegetarisch) – …
Tomaten-Relish
Zutaten für 80 ml: 250 gr Dattel-/Cherry-/Strauchtomaten, halbiert Rohrzucker 1 kl getrocknete Chili-Schote, gemörsert 1 Zehe frischer Knoblauch, gepresst 1 …
Wurzelgemüse-Suppe (oder auch: die Pastinake und ihre Freunde)
Zutaten für 4 Portionen: 600 gr Pastinaken (oder Petersilienwurzel), geschält und gewürfelt 1 große Möhre (ca. 200 gr), geschält und …
Avocado-Glasnudelsalat mit Tofu
Zuaten für 2 Portionen: 2 Nester Glasnudeln (aus dem Asiamarkt) 1 Avocado, in Stücke geschnitten 1/2 Kopf Eichblattsalat (noch besser: …
Tofu-Spinat mit Champignons und Kokosmilch-Reis
Zutaten für 2 Portionen: 150 gr Babyleaf-Spinat 2 Hände voll Chamignons 1 kleines Stück Ingwer 150 gr Räucher-Tofu 120 gr Reis …
