Ein bisschen Orient zum Dessert: Safran-Orangen-Eis
Inspiriert von einem köstlichen Macaron aus dem L’art sucre im wunderschönen Wiesbaden entstand diese Eiskreation. Zutaten für 2-3 Portionen 150 …
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Lammkarree mit Sellerie-Bratapfel-Püree und Orangen-Jus
Ja ja, der Januar ist da, und damit auch die disziplinierteste Zeit des Jahres. Denn immer im Januar versuchen wir …
Rinderfilet mit Orangen-Fenchelgemüse und Feigen-Jus
Inspiriert von dem Feigen-Jus, der noch als Rest vom Feigen-Chutney im Kühlschrank lagerte (bei uns kommt ja nichts weg), haben …
Schokoladen-Cointreau-Kuchen im Glas
Dieser Kuchen schmeckt wie die reine Sünde – knitschig, saftig und schokoladig als hätte man es mit einer puren Schokoladen-Butter-Kombi …
Orangen-Mandel-Gugl mit Weißer Schokolade
Ich liebe diese kleinen, feinen Mini-Gugl, die man so wunderbar wegnaschen und verschenken kann… Es gibt unzählige Varianten der kleinen …
Gnocchi mit sautiertem Orangen-Rosenkohl
Zutaten für 2 Portionen: 250 gr Gnocchi, frisch (gekauft oder selbst gemacht) 500 gr Rosenkohl, nur die äußeren großen Blätter …
Fräulein Anna Schoen 