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Fräulein Anna Schoen

~ food & style made in Berlin

Fräulein Anna Schoen

Schlagwort-Archiv: Herbst

Herbst-Salat mit Ofen-Kürbis, Nektarinen und Pekannüssen

September 20, 2015

Wie jedes Jahr heißt es wieder Herbst-Zeit ist Kürbis-Zeit. Der erste Kürbis in diesem Jahr wurde ob der spätsommerlichen Temperaturen …

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Cremige Vanille-Pastinaken-Suppe mit Balsamico-Zwiebeln

Februar 1, 2015

Pastinaken gehören neben Rote Beete zu meinen Lieblingswurzelgemüsen und lassen sich wunderbar zu Suppen oder auch als low-carb-Alternative zu Kartoffeln …

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Herbst-Salat mit Pfifferlingen, Blaubeeren und Ziegenkäse

Oktober 19, 2014

Der Herbst in diesem Jahr ist goldener als Gold und vermittelt das andauernde Gefühl von Spätsommer. Perfekt für einen leichten …

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Kalbs-Maronen-Involtini mit Feigen-Jus und Salbei-Gnocchi

Oktober 5, 2014

Am schönsten finde ich ja Rezepte, die daraus entstehen, dass man eine tolle Zutat im Kühlschrank hat und überlegt, was …

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Herbst im Ofen: Kürbiskern-Pflaumen-Kuchen

September 19, 2014

In der Südsteiermark wird ja quasi alles aus Kürbiskernen gemacht. An so ziemlich jeder Speise sind Kürbiskernöl und/oder Kürbiskerne dran …

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Kürbis-Gulasch mit Maronen-Parmesan-Knödel und gebratenen Kräutersaitlingen

Dezember 25, 2013

Ein tolles vegetarisches Gericht für Kürbisfans… Und ganz nebenbei ist dieses winterliche Gericht auch noch ziemlich Low Carb-freundlich. Zutaten für …

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Kürbis-Taler und Birnen-Roquefort-Creme mit Salbei und Pancetta-Chip

November 30, 2013

Winterzeit =Dinnerzeit. Im Winter beziehungsweise in der Vorweihnachtszeit schmeißen wir gerne den einen oder anderen Dinner-Abend, so dass hier dann …

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Kürbis kann auch Kuchen…

Oktober 5, 2013

Sobald die Kürbis-Saison losgeht, versuche ich so viel Kürbis wie möglich zu verarbeiten und zu essen. Ein tolles und vielfältiges …

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Herbst-Menü 2013: Warme Früchte treffen auf Wurzeln

September 15, 2013

Um den geliebten Herbst zu begrüßen, der jedes Jahr immer gleich mit einer großen Auswahl neuer Saisongemüse aufwartet, haben wir …

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Herzhaftes Omlette-Sandwich mit Thymian-Rote Beete-Aufstrich

September 1, 2013

Dieses leckere Sandwich ist keinesfalls nur ein Snack, dafür passt es perfekt zu einem deftigen „Abendbrot“. Die Kombination aus Walnussbrot, …

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Rote Linsensuppe mit Kreuzkümmel, ein Bauchwärmer

Februar 19, 2013

Ich liebe Linsen in jeglicher Form, egal ob Rote Linsen, Berglinsen oder Belugalinsen und ganzgleich ob als Salat, Beilage oder …

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Homemade Tagliatelle mit Feigen-Thymian-Sauce und Bergkäse

Dezember 1, 2012

Zutaten für 3-4 Portionen: Für die Pasta 300 gr Hartweizengries 3 Eier Für die Sauce 5 Feigen, frisch, geviertelt 200 …

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Kürbis-Cannelloni

Oktober 14, 2012

Zutaten für 4-6 Portionen: 2 Schalotten, fein gewürfelt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 200 gr Knollensellerie, in ca. 0,5 cm große Stücke …

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Lammfilet auf Süßkartoffel-Stampf

Oktober 6, 2012

Zutaten für eine Portion: 1 Stück Lammfilet (nach Geschmack: bereits mariniert) 1 mittelgroße Süßkartoffel 1 kleine Zwiebel Weißwein Gemüsebrühe Muskatnuss …

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