Vanille-Quark-Creme mit roten Beeren
Farblich passend zum Rote Beete-Salat folgt hier das gesunde und zuckerfreie Dessert fürs Party-Buffet, dass mindestens genauso gut zum Frühstück …
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Rote Beete-Apfel-Salat mit Orangen-Minz-Feta
Ein herrlich unkomplizierter Salat, der sich für die Lunch-Box genauso eignet wie für’s Party-Salat-Buffet. Durch die Kombination von Rote Beete, …
Asiatischer Reisnudel-Salat mit Mango und Wasabi-Garnelen
Nach der ganzen Weihnachtsvöllerei im Dezember sehnt man sich im Januar schon fast nach frischen, gesunden Zutaten und neuen Geschmackserlebnissen …
Frühlingshafter Salat mit Lavendel-Ziegenkäse
Nachdem ich neulich den Lavendelsirup angesetzt habe, wurde ich direkt zu einer neuen Kreation mit Ziegenkäse inspiriert. Ich erinnerte mich …
Aprikosen-Linsensalat mit Chili-Kürbis und Ziegenkäse
Ich bin eine absolute Linsenliebhaberin und darum kommen bei uns regelmäßig Linsengerichte auf den Tisch. Die kleinen Dinger sind nämlich …
Apfel auf Apfel mit Büffelmozzarella, Walnüssen & grünem Pfeffer
Ein herrlicher und vor allem schneller Salat, der gut aussieht und zu allen Jahreszeiten passt. Ob als frisches Entree zu …
Die Saison ist eröffnet: Grüner Spargel für Alle! Zum Beispiel mit Büffelmozzarella
Grüner Spargel gehört zu meinen liebsten Gemüsebeilagen und darum gibt es hier auf dem Blog schon einige Rezepte zu dem …
Quinoa-Risotto mit Smoked Cheddar, Rote Beete und gebratenen Pilzen
In der Küche wird bei uns gerne mal experimentiert, wenn es darum geht, gesunde Alternativen zu bewährten Klassikern auszuprobieren. Da …
Zucchinetti mit Thunfisch-Kapern-Creme
Dieses Rezept gehört eigentlich in die Kategorie „Resteküche“, schmeckt aber hervorragend! Die Thunfisch-Creme entstand eigentlich als Aufstrich für ein selbstgebackenes …
Pinker Couscous-Salat mit Rote Beete, Apfel und Mandeln
Für Farbe auf dem Teller! Dieser Salat ist ein optisches Highlight. Egal ob farbenfrohes Dinner, Mädelsabend oder Lunch-Verpflegung im Büro… …
Schnelle Gemüse-Quiche
Aufgrund der großen Nachfrage teile ich hier nun das Rezept für die super schnelle und einfache Gemüse-Quiche, die unter anderem …
Shakshuka – israelisches Pfännchen nach Ottolenghi
Der israelische Lifestyle und vor allem die kulinarischen Angebote kommen in Berlin immer mehr im Mainstream an – von Luigi …
Pata Negra Schweinchen mit Berbere, Quitten-Spitzkraut und Koriander-Joghurt Dip
Spätestens seitdem Bionade eine herrliche Radiokampagne zum Launch ihrer neuen Bionade Quitte gestartet hat (http://m.youtube.com/watch?v=z2bFBZ0B7XQ) ist die Frucht wieder ins …
Sommerfrischer Melonensalat mit Schafskäse, Minze und einem Schuss Martini
Nachdem ich die letzten Wochen so viele Melonen-Feta-Salate auf Intragram und Blogs gesehen habe, war ich ganz inspiriert und musste …
Lachsfilet mit Avocado-Mango-Tatar
Ein sommerliches Gericht, das schnell, leicht und gesund ist und auch noch in die „Low Carb“-Ecke passt… Was will man …
Kürbis-Couscous-Salat mit Cranberries und Apfel
Kürbis verbinde ich sonst immer mit herbstlichen Gerichten, doch dieser Salat passt wunderbar zu jeder Saison, sofern man Kürbis gerade …
Sommersalat mit grünem Spargel und Erdbeeren
Die Rezepte mit grünem Spargel häufen sich hier langsam, was daran einfach liegt, dass ich grünen Spargel liebe und daher …
Einmal Häppie, bitte
Vor ein paar Monaten wurde ich via facebook auf eine Crowdfunding-Aktion einer ambitionierten Germknödel-Köchin aufmerksam. Die Germknödel heißen hier „Häppies“ …
Orientalischer grüner Spargel mit Röstkartoffeln und Lachsfilet
Grüner Spargel ist ein tolles Gemüse! Er lässt sich grillen, braten und kochen und so wunderbar vielseitig zubereiten. Darum hier …
Grüner Spargel mit Bärlauch-Pesto und pochiertem Ei auf Rote Beete
Endlich Frühling, endlich wieder grüner Spargel! Zutaten für 2 Portionen: 500 gr grüner Spargel 2 frische Bio-Eier, Größe L Olivenöl …
Rucola-Salat mit Rote Beete und gratiniertem Ziegenkäse
Ich liebe Rote Beete und ich liebe Ziegenkäse – die perfekten Zuaten für einen schnellen und wahnsinnig leckeren Salat. Dauert …
Kaninchenfilet am Spieß mit Süßkartoffeln und Kürbiskern-Pesto
Für das Osterwochenende haben wir nicht Fisch oder Lamm eingeplant, sondern gleich den Osterhasen in unsere Küche eingeladen – allerdings …
Topinambursuppe mit gebratenen Pilzen und Pastinakenscheiben
Und schon wieder ein Hoch auf das tolle Homemade-Kochbuch! Diese Suppe ist ein Segen, denn wir können uns nie einigen, …
Asiatischer Tofu-Burger mit Rote Beete und Mango-Chutney
In den letzten Wochen haben wir die Markthalle IX für unseren Samstagseinkauf entdeckt… Hier gibt es zwar nicht eine so …
Peperoncino e peperoni, Mozzarella di Bufalo (oder auch: Paprika, Mozzarella, Zitrone, Kapern)
Zutaten für 2 Portionen: 2 Spitzpaprika (oder eine normale rote Paprika) 2 Peperonischoten 1 Zitrone Olivenöl 2 Büffelmozzarella 1-2 TL …
Das leckerste Brot
Ich bin jetzt schon so dankbar für das Homemade-Kochbuch! Jeder der gerne kocht und sich nicht auf die industrielle Lebensmittelindustrie …
Schneller Teller: Lachsfilet mit Avocado-Salsa und Wildkräutersalat
Abends schnell was essen, am besten was Gesundes, und ohne Kohlehydrate. Gesagt, getan. Zutaten für 2 Portionen: 250 gr frisches …
Geröstetes Wurzelgemüse mit Thymian-Senf-Dip
Ein tolles, sehr einfaches und kalorienarmes Gericht, dass man gut vorbereiten kann (zum Beispiel für eine leckere und leichte Mittagspause). …
Blumenkohl-Suppe mit Vanille und Kreuzkümmel
Zutaten für 2 Portionen: 600 gr Blumenkohl, vom Strunk entfernt und in Röschen geteilt 2 Zwiebeln, geschält und gewürfelt 1 …
Pastinaken-Gnocchi in roter Curry-Kokos-Sauce
Zutaten für 4 Portionen: für die Gnocchi 600 gr Pastinaken, geschält und gewürfelt 350 gr Kartoffeln, geschält und geviertelt 100 …
Salat von Belugalinsen mit Pilzen
Zutaten für 6 Portionen: 200 gr Belugalinsen 2 Möhren, geschält und fein gewürfelt 1 Kohlrabi, geschält und fein gewürfelt 2 …
Gnocchi mit sautiertem Orangen-Rosenkohl
Zutaten für 2 Portionen: 250 gr Gnocchi, frisch (gekauft oder selbst gemacht) 500 gr Rosenkohl, nur die äußeren großen Blätter …
Grillgemüse und 2erlei Cous-Cous
Hier ein Rezept aus zwei Komponenten für drei Gerichte: – Grillgemüse mit Tomaten-Cous-Cous (vegan) – Grillgemüse mit Mozzarella (vegetarisch) – …
Avocado-Glasnudelsalat mit Tofu
Zuaten für 2 Portionen: 2 Nester Glasnudeln (aus dem Asiamarkt) 1 Avocado, in Stücke geschnitten 1/2 Kopf Eichblattsalat (noch besser: …
Fräulein Anna Schoen 