Ein exzellentes Dinner hoch zu ROSS
Ursprünglich veröffentlicht auf Gourmet Girls Berlin:
Seit August 2015 gibt es einen kulinarischen Neuzugang in Berlins Mitte, der aufgrund seiner wunderbaren aber…
Schlagwort-Archiv: Food
Sommersalat mit gegrillter Aubergine, gebratenen Aprikosen und gesmokter Tomate
Salate können ja – gerade für die figurbewussten Leser – etwas Unbefriedigendes haben. Gut fürs Karma, schlecht für die Laune. …
Schwein Weinbar in Mitte – jetzt erst Recht
Seit ein paar Wochen ist Mitte um eine gute Weinbar reicher – das Schwein hat seine Pforten in der Elisabethkirchstraße …
Leckerer Kirsch-Zimt-Crumble
Wer je in Hamburg eine kleine Kaffeepause im Petit Café in Neustadt eingelegt hat, ist spätestens ab diesem Moment dem …
Asiatischer Reisnudel-Salat mit Mango und Wasabi-Garnelen
Nach der ganzen Weihnachtsvöllerei im Dezember sehnt man sich im Januar schon fast nach frischen, gesunden Zutaten und neuen Geschmackserlebnissen …
Pacifico: Buns & Bowls am Moritzplatz
Eines meiner Lieblingsrestaurants, das Parker Bowles, hat ein neues Food-Projekt gestartet und mit dem Pacifico einen kleinen leckeren Edel-Imbiss am …
Bärlauch-Mandel-Pesto
Bärlauch ist ja per se ein schönes saisonales Gewächs. Pur ist Bärlauch extrem scharf und knoblauchig, daher haben wir für …
Gourmet Girls-Dinner im CRACKERS
Übrigens waren wir am Wochenende wieder mal mit den Gourmet Girls unterwegs und dieses Mal ging es in das CRACKERS, …
Deluxe-AbendBROT: Ziegenkäse-Ciabatta mit Feigen-Chutney & Thymian-Pilzen
Bei uns gibt es zum Abendbrot oder Neu-Deutsch „Dinner“ ehrlich gesagt nie Brot. Das steht maximal Sonntags zum Frühstück auf …
Apfel auf Apfel mit Büffelmozzarella, Walnüssen & grünem Pfeffer
Ein herrlicher und vor allem schneller Salat, der gut aussieht und zu allen Jahreszeiten passt. Ob als frisches Entree zu …
Gebeizter Lachs auf rotem Apfel-Coleslaw und Safran-Brioche
Um die Serie des Weihnachtsmenü-Baukastens komplett zu machen, hier nun eine Vorspeise, die sich sehr gut eignet, um ein weihnachtliches …
Lecker Thai-Curry mit Kokosmilch: Chicken Panang
Panang oder auch Panaeng ist eine super leckere Variante der thailändischen Currys! Serviert wird es mit Chicken, Beef oder Tofu …
Kalbs-Maronen-Involtini mit Feigen-Jus und Salbei-Gnocchi
Am schönsten finde ich ja Rezepte, die daraus entstehen, dass man eine tolle Zutat im Kühlschrank hat und überlegt, was …
Die Aubergine – im Ofen gegart, mit Feta, Tahin-Joghurt & Granatapfel garniert
Im Bericht über das „Jacob’s“ habe ich schon über DIE AUBERGINE geschwärmt. Eine wahnsinnig leckere, aromatische, delikate und einfach geniale …
Asiatische Bolognese mit Reisbandnudeln
Asiatische Bolognese wollte ich – nachdem ich es 2-3 Mal in Foodmagazinen gesehen habe – schon immer ausprobieren. Sehr verlockend …
The simple things: Vanille-Griesbrei mit Pflaumen-Kompott
Manchmal braucht man etwas Warmes, Süßes und Heimeliges auf dem Teller. Zum Beispiel nach einem stressigen Tag der von einer …
Schoener Burger im Brioche-Bun
Ein schoener Burger ist an sich ja eine feine Sache. In Berlin und Hamburg sprießen die Casual Dining Angebote aus …
Burger in bio, vegetarisch und vegan bei Lily Burger in Neukölln
In Neukölln hat zwischen Herrmannplatz und Südstern kürzlich ein neuer Burger-Imbiss aufgemacht – die Karte ist seeeeeeehr umfangreich und es …
Schoenes aus Korea: Bulgogi Beef
Dieses koreanische Rindfleischgericht wird klassischerweise auf dem BBQ-Grill zubereitet und eignet sich daher auch super als Mitbringsel zum Grillabend mit …
Bella Italia auf dem Teller mit „Parmigiana di melanzane“
Da dieses Gericht ziemlich basic ist, steht und fällt der Geschmack mit der Qualität der Zutaten. Also am besten alles …
Cremige Linsen-Kokos-Suppe
Eine schöne Suppe für die Lunch-Box – macht gut satt ohne dass man total voll ist. Durch die Kokosmilch und …
Auf Visite bei Dr. To – oder auch: Asiatische Tapas in Neukölln
Ein Geheim-Tipp ist Dr. To’s sicherlich nicht mehr, aber da der Laden noch ziemlich neu ist und auch noch in …
Falafel aus dem Ofen mit Tahin-Joghurt und Avocado-Spargel-Salat
Ein leckeres und vegetarisches Sommergericht aus der orientalischen Ecke! Die kleinen leckeren Kichererbsen-Bällchen wollten wir schon immer mal selber machen …
Neues Teammitglied bei Fräulein Anna Schoen: Der knallrote Pizzaofen
Was für ein wundervolle Geburtstagsüberraschung für den Chefkoch: Ein knallroter Ferrari G3. Der Pizzaofen hatte sich unter die Geschenke gemogelt. …
Lachs auf Safran-Cointreau-Fenchel
Summer, summer, summer, summertime… Singt dieses Gericht! Glasig gebratener Lachs mit frischem Gemüse und einer leichten Creme aus Ricotta, Cointreau …
Mediterraner Kichererbsen-Aprikosen-Salat
Mein neuer Lieblings-Frühlings-Salat, weil er total schnell zuzubereiten ist, satt macht, gesund ist, tolle Aromen hat und sich auch noch …
Pasta mit Auberginen-Tomaten-Sauce und Büffelmozzarella
Perfektes Gericht für ein Dinner mit Freunden oder die Mittagspause. Die Tomatensauce lässt sich super vorbereiten, dann noch Auberginen anbraten, …
Der Kuchen mit Mmmmmmhhh-Garantie: Birne-Mohn-Schmand-Streusel-Kuchen
Da ich diesen Kuchen schon seit 2 Jahren nicht mehr gebacken habe (warum, kann ich mir auch nicht erklären) ist …
Zucchinetti mit Thunfisch-Kapern-Creme
Dieses Rezept gehört eigentlich in die Kategorie „Resteküche“, schmeckt aber hervorragend! Die Thunfisch-Creme entstand eigentlich als Aufstrich für ein selbstgebackenes …
Herzhafte Low Carb-Pancakes
In Zeiten von Low Carb und Clean Eating muss man kreativ sein – da kommen mir diese herzhaften Pancakes aus …
Veganes KKK: Kürbis-Kichererbsen-Kokos-Curry (mit Mandel-Tofu)
Dieses Rezept ist quasi aus der Not entstanden, weil ich an diesem Tag bzw. Abend so einige Ernährungsregeln beachten musste …
Pizza mit Scamorza und Balsamico-Zwiebeln
Auch wenn wir uns bereits im disciplinistischen Januar befinden und den ganzen Monat nur gesunde Sachen auf den Tisch kommen, …
Rinderfilet in Pflaumen-Sauce mit Maronen* und La Ratte-Kartoffeln
Und hier nun ein ambitionierter Hauptgang aus der Serie „Vorweihnachtliche Dinnerabende“… * Maronen hier nicht mit im Bild 😉 Zutaten …
Tomaten-Ricotta-Aufstrich mit Basilikum
Weil ich sooft nach dem Rezept gefragt werde und es einfach soooo einfach und lecker ist, hier das Rezept für …
Kürbis-Süsskartoffel-Taler mit Minz-Feta-Creme
Die leckere und mediterrane Alternative zum klassischen Kartoffelpuffer mit Kürbis, Süsskartoffel und Muskatnuss. Dazu ein herzhaft-frischer Dipp mit Minze und …
Goldiges Dessert: Ingwer Crème brûlée
Das Online-Magazin Goldstück hat Fräulein Anna Schoen mit einem sehr schönen Artikel gefeatured! Das freut mich natürlich sehr, denn ich …
Mal wieder zwei neue Varianten der allerbesten Pizza
Das wir über das allerbeste Pizzateig-Rezept ever verfügen, ist ja unlängst bekannt. Und diese Pizza lässt sich durch neue Belagskreationen …
Rinderfilet mit Orangen-Fenchelgemüse und Feigen-Jus
Inspiriert von dem Feigen-Jus, der noch als Rest vom Feigen-Chutney im Kühlschrank lagerte (bei uns kommt ja nichts weg), haben …
Kürbis kann auch Kuchen…
Sobald die Kürbis-Saison losgeht, versuche ich so viel Kürbis wie möglich zu verarbeiten und zu essen. Ein tolles und vielfältiges …
Anna Schoen unterwegs: „Heimat“-Besuch in Frankfurt
Die letzte Woche war es ziemlich ruhig auf annaschoen.de… Dies lag vor allem daran, dass ich ein paar Tage im …
Alpenländisches Dinner: Bavarian Obatzda meets Austrian Schnitzel
Leser dieses Blogs werden wissen, dass Hausmannskost hier nicht so eine große Rolle spielt… Ein Kollege von mir hat daraus …
Pinker Couscous-Salat mit Rote Beete, Apfel und Mandeln
Für Farbe auf dem Teller! Dieser Salat ist ein optisches Highlight. Egal ob farbenfrohes Dinner, Mädelsabend oder Lunch-Verpflegung im Büro… …
Herbst-Menü 2013: Warme Früchte treffen auf Wurzeln
Um den geliebten Herbst zu begrüßen, der jedes Jahr immer gleich mit einer großen Auswahl neuer Saisongemüse aufwartet, haben wir …
Feigen-Chutney mit Ingwer und Zwiebeln
Ich liebe Chutney in jeder Form! Durch die Kombination von süß und würzig passen sie super zu Käse und Brot …
Asia-Burger in Berlin-Mitte: Shiso Burger
Nachdem in Berlin ein Burger-Laden nach dem anderen aus dem Boden sprießt, gibt es nun mit „Shiso Burger“ auch eine …
Scamorza-Frittata mit Blumenkohl, Paprika-Bulgur und Koriander-Joghurt
Dieses Gericht stammt aus dem vegetarischen Kochbuch von Ottolenghi und vereint tolle Aromen miteinander. Rosa Pfeffer, Koriander, Rosinen und Schnittlauch …
Schnelle Gemüse-Quiche
Aufgrund der großen Nachfrage teile ich hier nun das Rezept für die super schnelle und einfache Gemüse-Quiche, die unter anderem …
Shakshuka – israelisches Pfännchen nach Ottolenghi
Der israelische Lifestyle und vor allem die kulinarischen Angebote kommen in Berlin immer mehr im Mainstream an – von Luigi …
NY Raspberry-Cheesecake mit Zimtkeks-Boden
Wir haben hier schon einmal ein Käsekuchen-Rezept mit Himbeere veröffentlicht – hier handelte es sich um „bodenlose“ Törtchen á la …
Pata Negra Schweinchen mit Berbere, Quitten-Spitzkraut und Koriander-Joghurt Dip
Spätestens seitdem Bionade eine herrliche Radiokampagne zum Launch ihrer neuen Bionade Quitte gestartet hat (http://m.youtube.com/watch?v=z2bFBZ0B7XQ) ist die Frucht wieder ins …
Fräulein Anna Schoen 