Coq au Vin fruchtig interpretiert: Coq au Orange
Meine Güte war ich hier lange nicht. Die letzten Monate waren geprägt von viel Arbeit (sehr viel Arbeit) und beruflichen …
Schlagwort-Archiv: dinner
Sommerpasta mit Ricotta & Erbsen
Zufallsgerichte sind ja oft die besten und so freue ich mich auch, dass mich der nächtliche Hunger in Kombination mit …
Pesto in Pink: Rote Beete, Ricotta, Kürbiskerne
Rote Beete gehört definitiv zu einem meiner liebsten Gemüse, vor allem weil sich diese schöne blutrote Knolle so vielseitig einsetzen …
Pulled Salmon auf karamellisiertem Fenchel im Safran-Brioche
In den letzten Jahren ist Pulled Pork nach der Schwämme der Gourmet-Burger-Läden so schnell so populär geworden, dass es jetzt sogar – …
Ein exzellentes Dinner hoch zu ROSS
Ursprünglich veröffentlicht auf Gourmet Girls Berlin:
Seit August 2015 gibt es einen kulinarischen Neuzugang in Berlins Mitte, der aufgrund seiner wunderbaren aber…
Lamm neben Kürbiskernen auf Zucchini
Der Sommer marschiert mit strammen Schritten voran und das heißt es wird wieder Zeit für Gerichte die schnell zubereitet werden …
Gefüllte Pasta mit Ziegenkäse und karamellisiertem Mangold
Im Frühling haben wir endlich wieder Zugriff auf eine schöne Vielfalt an regionalen Gemüsesorten und der leckere Mangold ist da …
Schwein Weinbar in Mitte – jetzt erst Recht
Seit ein paar Wochen ist Mitte um eine gute Weinbar reicher – das Schwein hat seine Pforten in der Elisabethkirchstraße …
Pacifico: Buns & Bowls am Moritzplatz
Eines meiner Lieblingsrestaurants, das Parker Bowles, hat ein neues Food-Projekt gestartet und mit dem Pacifico einen kleinen leckeren Edel-Imbiss am …
Herbst-Salat mit Ofen-Kürbis, Nektarinen und Pekannüssen
Wie jedes Jahr heißt es wieder Herbst-Zeit ist Kürbis-Zeit. Der erste Kürbis in diesem Jahr wurde ob der spätsommerlichen Temperaturen …
Koreanische Tapas – Kochu Karu im Prenzlauer Berg
Zurück aus der Sommerpause gibt hier einen neuen Restaurant-Tipp… Asiatische Tapas hören sich zunächst so an, als hätte man das …
12Monate12Rezepte: Rachs Hollandaise trifft Anna Schoens Bärlauchpesto
Die Mai-Ausgabe von 12Monate12Rezepte beschäftigt sich mit dem Kochgesetzbuch von Christian Rach. Eines der besten Kochbücher überhaupt und alle Kochneulinge …
Grüner Spargel mit Zucchini-Haselnuss-Joghurt
Endlich wieder Zeit für grünen Spargel! Die knackigen Stangen esse ich am liebsten gebraten oder gegrillt als Topping auf Salat, …
12Monate12Rezepte: Südtiroler Minzrisotto mit Zander
Mittlerweile ist es ja schon Tradition, dass mein 12Monate12Rezepte-Blogpost immer erst im Folgemonat veröffentlicht wird und daher kommt hier ganz …
12Monate12Rezepte: Ricotta-Gnocchi nach Ottolenghi
Schon wieder leicht im Delay was den 12Monate12Rezepte-Beitrag angeht, aber immerhin. Für den Monat März stand das Ottolenghi-Kochbuch auf dem …
Das SPINDLER: Das kulinarische Kleinod am Paul-Linke-Ufer
Anfang des Jahres hat in Kreuzberg am Paul-Link-Ufer ein neues Restaurant seine Pforten geöffnet und ein wunderbares Kleinod geschaffen, in …
Gourmet Girls-Dinner im CRACKERS
Übrigens waren wir am Wochenende wieder mal mit den Gourmet Girls unterwegs und dieses Mal ging es in das CRACKERS, …
Rote Beete-Risotto, asiatisch glasierter Lachs und Rucolapesto
Inspiriert aus einem Rezept aus einem Magazin gab es bei uns auch endlich mal Rote Beete-Risotto! Dazu als spannendes Pendant …
Neu im Prenzlauer Berg: Umami Indochine Deli
Im letzten Jahr eröffnete im Prenzlauer Berg zwischen Kollwitzplatz und Wasserturm das Umami. Der Name lässt die Erwartungen jedenfalls schon …
Cremige Vanille-Pastinaken-Suppe mit Balsamico-Zwiebeln
Pastinaken gehören neben Rote Beete zu meinen Lieblingswurzelgemüsen und lassen sich wunderbar zu Suppen oder auch als low-carb-Alternative zu Kartoffeln …
Deluxe-AbendBROT: Ziegenkäse-Ciabatta mit Feigen-Chutney & Thymian-Pilzen
Bei uns gibt es zum Abendbrot oder Neu-Deutsch „Dinner“ ehrlich gesagt nie Brot. Das steht maximal Sonntags zum Frühstück auf …
12Monate12Rezepte: Rinderfilet à la „What Katie Ate“
Nachdem ich hier und auf anderen Kanälen gefragt habe, mit welchem Kochbuch ich den Vorsatz „12Monate12Rezepte“ starten soll, steht das …
Mousse au Chocolate mit Passionsfrucht-Topping
Zu Weihnachten bekommt man so viel Schokolade in Form von Nikoläusen und sonstiger Form geschenkt, dass man das gar nicht …
Zu Besuch in Wien, die Zweite.
Nachdem wir hier schon mal eine Menge Tipps für einen Besuch in Wien gegeben haben (https://annaschoen.wordpress.com/2013/05/11/zu-besuch-in-wien/) folgt hier ein Update, …
Apfel auf Apfel mit Büffelmozzarella, Walnüssen & grünem Pfeffer
Ein herrlicher und vor allem schneller Salat, der gut aussieht und zu allen Jahreszeiten passt. Ob als frisches Entree zu …
Gebeizter Lachs auf rotem Apfel-Coleslaw und Safran-Brioche
Um die Serie des Weihnachtsmenü-Baukastens komplett zu machen, hier nun eine Vorspeise, die sich sehr gut eignet, um ein weihnachtliches …
Es gibt auch noch Nachtisch: Apple Berry-Crumble mit Tonkabohnen-Eis
Dezember ist nicht nur die Zeit für Glühwein, gebrannte Mandeln und dicke Winterstiefel, sondern auch die Zeit für gemütliche Weihnachtsessen …
Themroc – Die Gourmet Girls waren wieder unterwegs
Mit den Gourmet Girls haben wir dieses Mal im Themroc auf der Torstrasse Platz genommen. Wie es uns geschmeckt hat, …
Moussaka mit Feta-Ricotta-Haube
Da die Aubergine ein wirklich tolles und vielseitiges Gemüse ist, wollte ich schon immer mal den griechischen Auflauf Moussaka ausprobieren. …
Freustil: Gourmet-Küche in Binz
Die letzte Urlaubsreise hat uns kürzlich nach Rügen in ein kleines Strandhaus in die Nähe von Binz verschlagen. Die Restraurant-Szene …
Lecker Thai-Curry mit Kokosmilch: Chicken Panang
Panang oder auch Panaeng ist eine super leckere Variante der thailändischen Currys! Serviert wird es mit Chicken, Beef oder Tofu …
Herbst-Salat mit Pfifferlingen, Blaubeeren und Ziegenkäse
Der Herbst in diesem Jahr ist goldener als Gold und vermittelt das andauernde Gefühl von Spätsommer. Perfekt für einen leichten …
Kalbs-Maronen-Involtini mit Feigen-Jus und Salbei-Gnocchi
Am schönsten finde ich ja Rezepte, die daraus entstehen, dass man eine tolle Zutat im Kühlschrank hat und überlegt, was …
Die Aubergine – im Ofen gegart, mit Feta, Tahin-Joghurt & Granatapfel garniert
Im Bericht über das „Jacob’s“ habe ich schon über DIE AUBERGINE geschwärmt. Eine wahnsinnig leckere, aromatische, delikate und einfach geniale …
Jacob’s Bar & Restaurant: „Tapas to die for“
Bisher war Luigi Zuckermanns Deli in der Rosenthaler Straße meine Quelle für gutes Essen aus der israelischen Küche – ungefähr …
Asiatische Bolognese mit Reisbandnudeln
Asiatische Bolognese wollte ich – nachdem ich es 2-3 Mal in Foodmagazinen gesehen habe – schon immer ausprobieren. Sehr verlockend …
Schoener Burger im Brioche-Bun
Ein schoener Burger ist an sich ja eine feine Sache. In Berlin und Hamburg sprießen die Casual Dining Angebote aus …
Schoenes aus Korea: Bulgogi Beef
Dieses koreanische Rindfleischgericht wird klassischerweise auf dem BBQ-Grill zubereitet und eignet sich daher auch super als Mitbringsel zum Grillabend mit …
Bella Italia auf dem Teller mit „Parmigiana di melanzane“
Da dieses Gericht ziemlich basic ist, steht und fällt der Geschmack mit der Qualität der Zutaten. Also am besten alles …
Thai-Spinat-Curry mit Süsskartoffeln & Lachsfilet
Die Grundlage für dieses Rezept haben wir in dem Magazin „Beef“ entdeckt und direkt als Koch-to do an den Kühlschrank …
Lachs auf Safran-Cointreau-Fenchel
Summer, summer, summer, summertime… Singt dieses Gericht! Glasig gebratener Lachs mit frischem Gemüse und einer leichten Creme aus Ricotta, Cointreau …
Grün trifft Gelb: Spargel & Mango
Als ich neulich in der NEON geblättert habe, ist mir ein ganz klein und unscheinbar abgedrucktes Rezept in die Augen …
Kulinarische Bereicherung am Moritzplatz: PARKER BOWLES
Am Moritzplatz in Berlin-Kreuzberg eröffnete vor einigen Wochen das PARKER BOWLES. Direkt im Aufbauhaus, neben dem modulor, hat das PARKER …
Die Saison ist eröffnet: Grüner Spargel für Alle! Zum Beispiel mit Büffelmozzarella
Grüner Spargel gehört zu meinen liebsten Gemüsebeilagen und darum gibt es hier auf dem Blog schon einige Rezepte zu dem …
„Anna Schoen Beef Bowl“: Asiatischer Rindfleisch-Salat mit Avocado & grünem Spargel
Es lebe der Frühling! Endlich wieder grüner Spargel, frische aromatische Kräuter und die Lust auf Salat. Zeit mal wieder die …
Pesto Dealer Berlin: Eine kulinarische Reise durch die Welt des Pestos
Die Pesto Dealer Berlin, hinter denen die beiden Damen Kirsten Remstädt und Daniela Herzig stecken, sind bereits eine Institution in …
Orientalische Küche im Westen: Das NENI im 25hours Bikini Berlin
Der Westen Berlins erstrahlt Dank neuer Projekte, Bauten und Restaurants langsam wieder im neuen Glanz. Im Zentrum der neuen West-Berlin …
Sizilianische Caponata di melanzane mit gebackenem Scamorza-Käse
Die Caponata ist ein Art Auberginen-Ratatouille und eines der leckersten vegetarischen Gerichte der italienischen Küche. Es wird dort meist kalt …
Zucchinetti aka. Zoodles aka Zucchini-Nudeln mit vegetarischer Carbonara
Seit dem mir eine Freundin einen Spiralschneider geschenkt hat, wird bei uns ständig Zucchini, Karotte oder Gurke durchgedreht. Durch die …
Herzhafte Low Carb-Pancakes
In Zeiten von Low Carb und Clean Eating muss man kreativ sein – da kommen mir diese herzhaften Pancakes aus …
Fräulein Anna Schoen 