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Fräulein Anna Schoen

~ food & style made in Berlin

Fräulein Anna Schoen

Schlagwort-Archiv: aubergine

Sommersalat mit gegrillter Aubergine, gebratenen Aprikosen und gesmokter Tomate

Mai 29, 2016

Salate können ja – gerade für die figurbewussten Leser – etwas Unbefriedigendes haben. Gut fürs Karma, schlecht für die Laune. …

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12Monate12Rezepte: Ricotta-Gnocchi nach Ottolenghi

April 3, 2015

Schon wieder leicht im Delay was den 12Monate12Rezepte-Beitrag angeht, aber immerhin. Für den Monat März stand das Ottolenghi-Kochbuch auf dem …

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Moussaka mit Feta-Ricotta-Haube

November 16, 2014

Da die Aubergine ein wirklich tolles und vielseitiges Gemüse ist, wollte ich schon immer mal den griechischen Auflauf Moussaka ausprobieren. …

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Die Aubergine – im Ofen gegart, mit Feta, Tahin-Joghurt & Granatapfel garniert

September 13, 2014

Im Bericht über das „Jacob’s“ habe ich schon über DIE AUBERGINE geschwärmt. Eine wahnsinnig leckere, aromatische, delikate und einfach geniale …

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Bella Italia auf dem Teller mit „Parmigiana di melanzane“

Juli 20, 2014

Da dieses Gericht ziemlich basic ist, steht und fällt der Geschmack mit der Qualität der Zutaten. Also am besten alles …

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Pasta mit Auberginen-Tomaten-Sauce und Büffelmozzarella

März 1, 2014

Perfektes Gericht für ein Dinner mit Freunden oder die Mittagspause. Die Tomatensauce lässt sich super vorbereiten, dann noch Auberginen anbraten, …

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Sizilianische Caponata di melanzane mit gebackenem Scamorza-Käse

Februar 2, 2014

Die Caponata ist ein Art Auberginen-Ratatouille und eines der leckersten vegetarischen Gerichte der italienischen Küche. Es wird dort meist kalt …

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