Die besten Zimtschnecken ever!
Es gib seit ein paar Jahren nur eine relevante Benchmark für Zimtschnecken. Weder in Stockholm noch in Oslo haben wir …
Kategorien-Archiv: Backen
easy peasy Dinkel-Pesto-Kranz
Neulich hat eine gute Freundin für ihren Oster-Brunch einen tollen Pestokranz gezaubert! Da das Ding so verdammt lecker aussah und …
Leckerer Kirsch-Zimt-Crumble
Wer je in Hamburg eine kleine Kaffeepause im Petit Café in Neustadt eingelegt hat, ist spätestens ab diesem Moment dem …
Weihnachtsbäckerei: Gedeckter Apfel-Zimt-Kuchen
Nachdem es hier im zweiten Halbjahr ruhig geworden ist auf dem Blog (diverse Umstände, die zu Zeitnot und auch equipmenttechnischer …
Deluxe-AbendBROT: Ziegenkäse-Ciabatta mit Feigen-Chutney & Thymian-Pilzen
Bei uns gibt es zum Abendbrot oder Neu-Deutsch „Dinner“ ehrlich gesagt nie Brot. Das steht maximal Sonntags zum Frühstück auf …
Herbst im Ofen: Kürbiskern-Pflaumen-Kuchen
In der Südsteiermark wird ja quasi alles aus Kürbiskernen gemacht. An so ziemlich jeder Speise sind Kürbiskernöl und/oder Kürbiskerne dran …
Süße Sonntagsbrötchen backen: Brioche
Wenn man am Sonntag von dem leckeren Duft frischer Brioche-Brötchen wach wird, kann das nur ein guter Sonntag werden. Zutaten …
Apfel-Zimt-Küchlein im Glas
Als Foodblogger hat man ja immer zu tun: Kochen, Essen, Rezepte ausprobieren, Restaurants austesten, Geburtstagkuchen backen… Und neuerdings auch: Wunschkuchen …
Saftiger Beeren-Gugl
Eier kann man bei diesem saftigen Gugl lange suchen… Denn der leckere und schnelle Kuchen passt zwar perfekt auf die …
Luftig-fluffiges Ciabatta
Wer Pizzateig kann , sollte auch ein gutes Ciabatta hinbekommen. Und da es nichts leckeres gibt, als ofenfrisches, warmes Ciabatta …
Der Kuchen mit Mmmmmmhhh-Garantie: Birne-Mohn-Schmand-Streusel-Kuchen
Da ich diesen Kuchen schon seit 2 Jahren nicht mehr gebacken habe (warum, kann ich mir auch nicht erklären) ist …
Hübsche Verpackungsideen für (Last Minute) Plätzchengeschenke…
Wer kurz vor Heiligabend noch eine Idee für kurzfristige, kleine Geschenke sucht, für den sind Plätzchen eine tolle Wahl! Mit …
Pistazien-Eis und Hippe auf Brownie und Himbeeren
Aus der Reihe Rezepte für Dinnerabende hier nun ein großartiges Dessert mit nomnom-Garantie. Da die Einzelschritte ausführlich erklärt sind, ist …
Kürbis kann auch Kuchen…
Sobald die Kürbis-Saison losgeht, versuche ich so viel Kürbis wie möglich zu verarbeiten und zu essen. Ein tolles und vielfältiges …
Schokoladen-Cointreau-Kuchen im Glas
Dieser Kuchen schmeckt wie die reine Sünde – knitschig, saftig und schokoladig als hätte man es mit einer puren Schokoladen-Butter-Kombi …
Orangen-Mandel-Gugl mit Weißer Schokolade
Ich liebe diese kleinen, feinen Mini-Gugl, die man so wunderbar wegnaschen und verschenken kann… Es gibt unzählige Varianten der kleinen …
NY Raspberry-Cheesecake mit Zimtkeks-Boden
Wir haben hier schon einmal ein Käsekuchen-Rezept mit Himbeere veröffentlicht – hier handelte es sich um „bodenlose“ Törtchen á la …
Saftig und schnell – veganer Karottenkuchen
Karottenkuchen ist immer eine feine Sache und wer im Hochsommer nicht mit frischen Eiern und Butter hantieren will, ist mit …
Kleine Köstlichkeiten: Mini-Gugl mit Schokolade
Diese putzigen kleinen Küchlein sind schnell gemacht, sehen wunderbar aus und eignen sich toll als Mitbringsel oder Nascherei für Zwischendurch. …
Himbeer-Käsekuchen im Schälchen nach Witzigmann
Als Käsekuchen-Fan ist die Kombination mit Himbeere natürlich ganz was Feines. Und wenn es wie hier auch noch easy-peasy geht …
Schoko-Quark-Brötchen aka. Bananen-Schoko-Fladen
Ich bin ja ein großer Fan von Schokobrötchen und habe eine Weile an dem Besten Hefeteigrezept für Schokobrötchen getüftelt (https://annaschoen.wordpress.com/2013/03/31/suse-schokobrotchen/). …
Oliven-Focaccia mit Thymian
Focaccia selber machen kann doch gar nicht schwer sein, wenn die leckeren Schokobrötchen (https://annaschoen.wordpress.com/2013/03/31/suse-schokobrotchen/) und das tolle Buttermilch-Brot (https://annaschoen.wordpress.com/2013/02/23/das-leckerste-brot/) mittlerweile …
Süße Schokobrötchen
Schokobrötchen aus leckerem Hefeteig sind ja wirklich ein Genuss – vor allem, wenn Sie frisch aus dem Ofen kommen! Ich …
Oster-Gugel im Eierkarton
Eine wunderbare Idee, um zu Ostern eine kleine Leckerei zu verschenken – man braucht dafür nur einen Eierkarton, einen Klebestift, …
Birnen-Marzipan-Schoko-Muffins
Was tun, wenn einem an einem Sonntagnachmittag der Süßigkeiten-Hunger überkommt? Rezeptarchiv durchstöbern und mit dem Vorrat aus der Speisekammer abgleichen. …
Das leckerste Brot
Ich bin jetzt schon so dankbar für das Homemade-Kochbuch! Jeder der gerne kocht und sich nicht auf die industrielle Lebensmittelindustrie …
Der allerbeste Karottenkuchen
Als wir vor ein paar Wochen bei Freunden in Wiesbaden zum Essen eingeladen waren, habe ich zum Dessert den besten …
Zitrone-Mohn-Kuchen
Schon wieder ein Geburtstagskind, für das ich gebacken habe. Da es sich bei diesem Geburtstagskind um einen speziellen Mohn-Liebhaber handelt, …
Raspberry-Cheesecake-Muffins
Meine liebe Frau Mama hat morgen Geburtstag und da ich noch einige passende Zutaten im Kühlschrank hatte, hab ich ihr …
Apfel-Marzipan-Muffins
Zutaten für 12 bis 14 Stück: 3 Eier 90 gr Zucker 100 Halbfettmargarine 150 gr fettarmer Joghurt 280 gr Weizenmehl …
Pralinen-Mandel-Cookies
Zutaten für 40 Stück: 100 gr gemischte Trüffelpralinen, geschmolzen 150 gr Halbfettmargarine 135 gr Zucker 2 Eier 1 Päckchen Vanillezucker …
Zimtschnecken
Zutaten für ca. 10 Stück Teig 300 gr Mehl (ich habe aus der Not 50% Dinkelmehl verwendet) 1/2 Würfel frische Hefe …
Rezepte aus der Weihnachtsbäckerei: Weihnachtsbrownie-Konfekt
Für dieses Rezept muss man ein bisschen in die Zutaten investieren und die leckeren Lindt-Weihnachtsartikel kaufen. Wer das nicht möchte, …
Rezepte aus der Weihnachtsbäckerei: Bethmännchen
Zutaten für ca. 65 Stück: 400 gr Marzipan-Rohmasse 1 Ei 120 gr Puderzucker 100 gr Mandeln, gemahlen 60 gr Mehl …
Rezepte aus der Weihnachtsbäckerei: Schoko-Vanille-Kipferl
Zutaten für ca. 50 Stück: 180 gr Mehl 80 gr Zucker 175 gr Butter, geschmolzen 2 Eigelb 100 gr gemahlene …
Rezepte aus der Weihnachtsbäckerei: Lebkuchen-Cantuccini mit Cranberries und Pistazien
Zutaten für ca. 65 Stück: 250 gr Mehl 1 TL Backpulver (ich habe Backin mit Safran verwendet) 175 gr Zucker 1 …
Fräulein Anna Schoen 